Šaldomi stalai

Šaldomi stalai – būtina įranga kiekvienai šiuolaikiškai ir profesionaliai maitinimo įstaigai, gaminančiai sumuštinius, picas, salotas ir kitus panašaus tipo patiekalus. Šaldytuvo ir patogaus stalviršio kombinacija, paspartina ir palengvina darbą virtuvėje. 

Šaldomų stalų tipai

Šaldomi stalai dažniausiai skiriami į dvi kategorijas – salotų ir sumuštinių šaldomus stalus bei picos šaldomus stalus. Jų veikimo principas yra gana panašus, jie atlieka tą pačią pagrindinę funkciją: suteikia galimybę šaltai laikyti maisto produktus ir juos greitai ir patogiai sudėti į gaminamą patiekalą. Vis dėlto, skirtumų tarp šių šaldymo stalų esama. Salotų ir sumuštinių šaldomų stalų paviršius dažniausiai būna pagamintas iš nerūdijančio plieno. O picų šaldomų stalų paviršius gaminamas iš granito arba marmuro, nes prie jų nelimpa tešla. 

Dydis

Renkantis šaldomą stalą turite atkreipti dėmesį į tai, kiek ingredientų dažniausiai sudaro Jūsų gaminamus patiekalus ir kiek vietos galite šaldomam stalui skirti savo virtuvėje. ĮRANGA RESTORANAMS parduotuvėje galite rasti įvairaus dydžio šaldomų stalų, mažiausio stalo matmenys 900x700x880 mm, o didžiausio 2010x800x1000 mm. 

Durys ar stalčiai 

Kitas svarbus dalykas, kurį reikia nuspręsti, prieš perkant šaldomą stalą, ar rinksitės šaldomą stalą su durimis, ar su stalčiais, ar su abejų kombinacija. Stalai su durimis yra panašūs į paprastus šaldytuvus, kuriuos atsidarę matysite visus reikiamus produktus. Į šaldymo stalus su stalčiais patogu sudėti gastro indus su ingredientais. Ištuštinus ant stalo viršaus esančius indus, juos nesunkai galėsite pakeisti paimtais iš stalčiaus. Vis dėlto, turbūt praktiškiausias pasirinkimas yra stalai su durų ir stalčių kombinacija. 

Taip pat ant daugelio šaldomų stalų paviršių būna įmontuoti skyriai, į kuriuos gali būti dedami gastro indai. Vienose šaldomuose staluose indai ingredientams būna uždengiami nerūdijančio plieno plokšte, kituose yra įmontuotas stiklinis dangtis. Atkreipkite dėmesį, kad šaldymo stale būtų įmontuotas skaitmeninis ekranas ir elektroninis termostatas, šie įrenginiai padės sekti ir palaikyti tinkamą temperatūrą šaldymo stale. 

Profesionalūs šaldymo stalai Jūsų įstaigoje

ĮRANGA RESTORANAMS siūlo platų šaldomų stalų bei jų priedų asortimentą. Atsižvelgiant į Jūsų poreikius ir lūkesčius, mūsų komanda atrinks tik geriausius, kainos ir kokybės santykį atitinkančius sprendimus.  

Na, o mūsų technologinio projektavimo ekspertai HORECA SERVISAS ne tik Jums patars, bet ir esant poreikiui parengs visą Jūsų virtuvės projektą. Mūsų kontaktus rasite ČIA.