Šaldymo vitrinos

Šaldymo vitrinos yra tinkamiausias įrenginys, tiekiantiems jau pagamintus patiekalus (sumuštinius, salotas, gėrimus) arba prekiaujantiems žalia mėsa, žuvimi, pieno produktais. Šie įrenginiai ne tik užtikrins reikiamą temperatūrą ir padės maisto produktams ilgiau išlikti šviežiems, tačiau taip pat maistas atrodys estetiškai. 

Atviros ar uždaros vitrinos?

Šaldymo vitrinos būna dviejų tipų – atviros arba uždaros. Priklausomai nuo to, kuo savo maitinimo įstaigoje prekiaujate, turėtumėte apgalvoti, kurį variantą geriau pasirinkti. Atviros virtinos sunaudoja daugiau elektros energijos, nes dalis šalto oro yra išleidžiama į aplinką. Taip pat svarbu apgalvoti, kokio tipo vitrinos bus patogesnės Jūsų darbuotojams bei klientams. Jei pardavinėjate salotas, vaisius ar daržoves, tuomet tinkamesnės bus atviros vitrinos, nes pats klientas nesunkiai galės išsirinkti, tai ko jis nori. Tokia vitrina leis maitinimo įstaigai dirbti savitarnos principu. Tačiau jei prekiaujate žalia mėsa arba žuvimi, tinkamesnės bus uždaros virtinos, kurios leis tik personalui turėti sąlytį su maistu ir padės užtikrinti visus higienos reikalavimus. 

Vitrinų tipai 

Yra išskiriami du šaldomų vitrinų tipai – vitrinos su dinaminiu šaldymu ir vitrinos su statiniu šaldymu. Pirmosiose virtinose įmontuoti ventiliatoriai, kurie cirkuliuoja šaltą orą į vitrinos vidų, taip vitrinoje palaikoma tinkama temperatūra. Svarbu žinoti, kad dinaminio šaldymo vitrinose maistą patartina laikyti tik trumpą laiko tarpą. Jį laikant ilgiau, ventiliatoriaus pučiamas oras maistą džiovina, todėl jis neatrodo estetiškai, skonis pakinta. Šio tipo vitrinos tinkamos laikyti tortams, pyragaičiams ir kitiems kepiniams. 

Vitrinų su statiniu šaldymu sistema sukurta taip, kad šaltis virtinoje sklistų iš viršaus į apačią. Tokio tipo vitrina tinkama salotoms, mėsai, jūros maistui ir kitiems maisto produktams, kai norima išvengti produktų džiuvimo. Šiose vitrinose šaldymo efektas nėra toks stiprus, kaip dinaminio šaldymo vitrinose, tačiau šio tipo virtinos pasižymi mažesne kaina.

Profesionalios šaldymo vitrinos Jūsų įstaigoje 

Jei sunku nuspręsti, kuri šaldymo vitrina labiausiai atitinka jūsų poreikius, susisiekite su ĮRANGA RESTORANAMS komanda. Atsakysime į visus Jums rūpimus klausimus ir padėsime išsirinkti geriausią sprendimą Jūsų virtuvei.

Na, o ĮRANGA RESTORANAMS technologinio projektavimo komanda HORECA SERVISAS Jums suteiks ne tik konsultaciją, bet ir padės įgyvendinti Jūsų maitinimo ar prekybos įstaigos projektą. 

Mūsų kontaktus rasite ČIA.