Tvirta konstrukcija: elementai pagaminti iš nerūdijančio plieno, ABS ir polipropileno.
Plokščias plieninis paviršius yra padalintas į 2 dalis, kurias galima atidaryti, kad būtų lengva pasiekti peilius, kad juos būtų galima pritaikyti, išimti arba išvalyti.
Paviršius turi nesvylančią PTFE dangą, kuri palengvina labai sklandų pjovimą (sklandus daržovių/vaisių slydimas).
Itin aštrūs kelių variantų ašmenys, siūlantys įvairius, bet visada visiškai tikslius ir nuoseklius pjovimo efektus:
– 2 plokšti ašmenys, esantys ant apverstamo elemento: lygūs arba dantyti ašmenys,
– nuimamas ir sukamasis volelis su dantytais ašmenimis; pjovimo storis ir tipas lengvai reguliuojami rankenėle: nuo 0,5 mm iki 9 mm, griežinėliais arba „julienne“.
Plokšti ašmenys dedamos kampu, kad pjovimo procesas būtų dar greitesnis ir patogesnis.
Volelis su apsauga – jis yra užblokuotas savo vietoje, nesukelia iškritimo grėsmės. Volelio nuėmimo padėtis pažymėta ant rankenėlės.
Dubens kablys ir neslystančios kojelės, pagamintos iš termoplastinės gumos (TPR), užtikrinančios visišką stabilumą eksploatacijos metu.
Papildoma ištraukiama plačia kojelė (pagrindas) – didelis patogumas naudojant, galima pjauti daržoves laikant mandoliną rankoje arba kai jis dedamas ant stalviršio 45° kampu.
Rinkinyje yra šie priedai, užtikrinantys saugų naudojimą:
– pirštų apsauga/laikiklis, skirtas apsaugoti pirštus ir laikyti daržoves/vaisius su 6 plonais smaigaliais,
– ašmenų apsauga, pagaminta iš sintetinės medžiagos, apsaugojanti išorinius ašmenis.