DUJINĖ KONDITERINĖ KROSNIS

– Itin paprastų naudoti konvekcinių garų krosnelių serija „Millennial Smart“

– Konvekcinės garų krosnelės „Smart Gastro“ yra mažesnė kepimo kamera, su bėgeliais kepimo skardoms GN 1/1

– Konditerinės ir duonos kepimo konvekcinės garų krosnelės „Smart Bakery“ yra didesnė kepimo kamera, su bėgeliais 600x400 mm dydžio skardoms

– Abiejų rūšių krosnelės gali būti keturių skirtingų dydžių, leidžiančių pasirinkti tinkamiausią krosnelę, kurioje galima gaminti nuo 72 iki 480 patiekalų per dieną

– Tokios krosnelės gali būti ir elektrinės, ir dujinės

– Elektromechaninis valdymas su trimis pasukamomis valdymo rankenėlėmis

– Paprastas svarbiausių parametrų nustatymas, nereikalaujantis papildomų pastangų

– Galimybė gaminti patiekalus sausai, karštu oru arba penkių lygių drėkinimu garais, konvekciniu būdu

VALDYMO EKRANAS:

– 1 – laiko reguliavimas nuo 10 iki 120 minučių arba NON STOP režimas;

– 2 – temperatūros reguliavimas nuo 100 °C iki 270 °C elektrinėse krosnelėse ir nuo 100 °C iki 260 °C dujinėse krosnelėse;

– 3 – 5-garų lygio reguliavimas kameroje

– Garai susidaro tiesiogiai purškiant vandenį. Yra penkių lygių garų reguliavimas

– Saugios durelės – atidaromos 60°, 90°, 120° ir 180° laipsnių kampu ir apsaugo operatorių nuo nudegimų dėl nekontroliuojamo durelių judėjimo

– Dvigubos stiklinės kameros durelės ir šviesos diodų apšvietimas leidžia lengvai stebėti gaminimo procesus

– Išorinis krosnelės stiklas – su gravitaciniu aušinimu saugesniam personalo darbui

– Iš dešinės įrengti durelių vyriai – Lengvai atidaromas vidinis durelių stiklas leidžia lengvai jas valyti

– Durų tarpiklį, pagamintą iš patvaraus ir aukštai temperatūrai atsparaus silikono, sumontuotą orkaitės korpuse, lengva pakeisti, nereikia kreiptis į aptarnavimo tarnybą

– Sandarus krosnelės korpusas ne tik taupo elektros energiją, bet ir yra saugus virtuvės personalui

– Gaminimo metu krosnelėje susidarantis kondensatas (ypač gaminant skirtingų komponentų patiekalus ir garuose) surenkamas į specialų, po durelėmis, įrengtą lataką

– Sausos grindys po krosnimi ir šalia jos

– personalo saugaus darbo garantija

– Krosnelės kamera pagaminta iš kokybiško nerūdijančiojo plieno AISI 304

– Kepimo kamera yra štampuota, su suapvalintais kampais, todėl krosnelę lengva išvalyti

– Visas korpusas pagamintas iš nerūdijančiojo plieno

– Apsaugos klasė: IPX 4 – elektrinėje versijoje ir IPX3

– dujinėje versijoje – Reguliuojamos kojelės padeda idealiai pasatyti krosnelę

– tai itin svarbu, kad prietaisas tinkamai veiktų

– Reikalinga galimybė pajungti prie elektros, švaraus vandens ir kanalizacijos

Tarpas tarp kreipiančiūjų 80mm

Išoriniai matmenys 850×1041×(H)801 mm

Galingumas 300W/230V

9.3kW dujinio galingumo

Gamintojas Technoek VOKIETIJA