Konvekcinės krosnys, modernūs griliai, gruzdintuvės bei cirkuliatoriai vis stipriau įsitvirtina modernios restorano virtuvės procesuose. Tačiau iki šiol nei viena maitinimo įstaiga neįsivaizduojama be didelį maisto gamybos krūvį atlaikančių, tradicinių viryklių. Viryklės pasitarnauja verdant, kepant, troškinant ar parengiant maisto produktus tolimesniam gamybos procesui. Siekiant, jog pasirinkti Jums tinkamiausią įrenginį būtų lengviau, pateikiame indukcinių viryklių pranašumus ir trūkumus.

Indukcinės viryklės

Šio tipo įrenginiai išsiskiria trimis pranašumais - jie taupo virtuvės laiką, sąnaudas bei užtikrina darbo saugą. Dėl elektromagnetine jėga paremto veikimo, kaitinimo procesas vyksta tik toje zonoje, kurioje stovi kaitinamasis indas. Dėl šios priežasties, maistas ar vanduo įšyla ženkliai greičiau nei elektrinėje, ar dujinėje viryklėje, o indas ar pati viryklė neįkaista. Taip išvengiama nudegimo, ugnies išplitimo rizikos bei taupoma elektros energija. Šio tipo viryklės - efektyviausias ir greičiausias maisto gaminimo būdas.

Vienintelis aspektas, kurį turite žinoti prieš įsigydami indukcinę viryklę - jai reikalingi specialūs, magnetą traukiantys puodai ir keptuvės. Šio tipo indai pažymėti į spiralę panašiu simboliu, įprastai įspaustu indo apačioje.

Indukcinės viryklės Jūsų maitinimo įstaigos virtuvėje

ĮRANGA RESTORANAMS siūlo platų asortimentą visų aukščiau paminėtųjų profesionalių viryklių. Atsižvelgiant į Jūsų poreikius ir lūkesčius, mūsų komanda atrinks tik geriausius, kainos ir kokybės santykį atitinkančius sprendimus. Na, o mūsų technologinio projektavimo specialistai HORECA SERVISAS parengs individualų Jūsų savitarnos linijos projektą.

Mūsų kontaktus rasite ČIA.