Japoniškas peilis Santoku yra japonų virtuvės šefo peilio atitikmuo, bet šiek tiek plonesnis ir trumpesnis, puikiai tinkantis pjauti vienu judesiu žemyn be jokių pastangų. 

Pagaminti Japonijoje – tradicinis japoniškas dizainas.

Visi šios linijos peiliai sudaro pilną tradicinio sušio paruošimo rinkinį.

Ašmenys pagaminti iš japoniško nerūdijančio plieno SUS 420J2. Rankena pagaminta iš tuopų medienos.

Ašmenų kietumas: maždaug 53 HRC.

Negalima plauti indaplovėje.

Kraštas užgaląstas abiejose pusėse.

Puikiai tinka įvairioms užduotims: smulkinti, pjaustyti kubeliais ir kapoti.

Rankenos ilgis mm 125,

Storis mm 1,5

Ašmenų ilgis mm 165